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태백산나물 농장 갤러리 입니다.
참나물은 이름에서 알 수 있듯이 나물 중에서 가장 맛있는 나물로 꼽힙니다. 향이 좋고 부드러워 생것은 쌈으로 먹으면 독특한 향이 있어 입맛을 돋우고 씹히는 맛도 일품입니다. 잎줄기에 잎이 세개 붙어 있어서 삼엽채라고도 하지요. 삶을시에는 살짝 데쳐내듯이 하여 찬물로 행구면 되고 나물 자체가 맛있으므로 간장이나 된장 등으로 살짝 양념하고 소금으로 깔끔하게 무쳐 내는 게 요령이라 할수 있습니다.
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